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Pie de Melocotón
Aprende a preparar esta receta de Pie de Melocotón, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azucar200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevos3 Unidades
- Esencia De Vainilla1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina de reposteria400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Levadura en polvo1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Mantequilla pomada200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Melocotones o duraznos5 Unidades
- Mermelada de melocotón o durazno100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Hacemos una masa mezclando los ingredientes en un volcán de harina
- Amasamos unos minutos hasta obtener una masa uniforme
- No te pases con el amasado porque no queremos que desarrolle el gluten.
- Dejamos descansar la masa en la nevera, en un papel film y con una forma aplanada, para que enfríe más rápido y para poder estirarla rápidamente.
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Estiramos la mitad de la masa sobre un molde apto para el horno y que puedas llevar a la mesa.
- Extendemos una capa de mermelada y sobre ella colocamos trozos de melocotón o duraznos
- Extendemos una nueva capa de masa, hacemos pequeños cortes encima de la masa para que no "explote" en la cocción y llevamos al horno durante unos 40 minutos.
- Al salir del horno podemos espolvorear con azúcar glass, con mermelada rebajada con agua o dejarla así.