RECETA

Receta de Petti di pollo al vino rosso

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manteca 50 g
  • Morrón colorado 1 Unidad
  • Tomates cherry 1 grs.
  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Vino tinto 1 Vaso

Guarnición
  • Zucchinis 2 Unidades
  • Sal A gusto
  • Aceite para freír Cantidad necesaria

Mollejas
  • Limón 1 Unidad

Varios
  • Mezclum de hojas verdes  
Petti di pollo al vino rosso

Preparación de la receta

  1. Corte las pechugas en trozos grandes.
  2. Corte la cebolla en pluma.
  3. Corte el morrón al medio, elimine las semillas, las nervaduras y corte en tiras.
  4. En una sartén con aceite de oliva saltee el pollo.
  5. Agregue la cebolla y el morrón. Cubra con el vino y los tomates cherry.
  6. Condimente con sal y pimienta. Deje evaporar.
  7. Monte con la maneca fría.

Guarnición

  1. Corte el zucchini en rodajas finas.
  2. Fría en abundante aceite caliente.
  3. Escurra sobre papel absorbente. Rocíe con sal

Presentación

  1. En el costado de un plato sirva el mezclum, encima los zucchini, en el otro costado el pollo.

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