- Aceite c/n
- Alcaparras 1/4 Taza
- Caldo de verduras c/n
- Cebolla picada 1 unidad
- Laurel 2 Hojas
- Dientes de ajo picados 3 Unidades
- Limón para su jugo 1 unidad
- Mero 8 Filetes
- Orégano 1 cdita
- Papa rallada fina 1 unidad
- Sal y pimienta c/n
- Perejil picado c/n
- Puré de papas y puerros
- Pisar las papas aún en caliente y reservar.
- En una sartén saltear puerros picados con manteca hasta transparentar.
- Agregar crema de leche y cuando esté caliente agregar de a poco a las papas pisadas.
- Mezclar bien hasta obtener un puré cremoso.
- Condimentar con sal y pimienta.
