Solomillo de cerdo con salsa de manzana
Pescado con champiñones y carpaccio de zucchinis
Aprende a preparar esta receta de Pescado con champiñones y carpaccio de zucchinis, por Ana Jimenez García en elgourmet
Ingredientes
- Vinagre blanco A gusto
- Champiñones 500 g
- Laurel 1 Hoja
- Pescado 1 Unidad
- Pimentón dulce Cantidad deseada
- Ajo 1 Unidad
- Sal
- Aceite de oliva
- Tomillo 1 Rama
- Zucchinis 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, limpiamos el pescado retirando las escamas. Luego, cortamos por la mitad sacando los lomos y las espinas. Salpimentamos.
- Por otro lado, lavamos los champiñones y los cortamos en juliana. Pelamos también los dos ajos.
- Seguidamente, llevamos una olla con tapa al fuego con un poco de aceite, los ajos y una hoja de laurel. Dejamos que los ajos se doren. Cuando estén listos los retiramos y añadimos los champiñones.
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