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Pescado con champiñones y carpaccio de zucchinis
Aprende a preparar esta receta de Pescado con champiñones y carpaccio de zucchinis, de la mano de Ana Jimenez Garcia por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Vinagre BlancoA gusto
- Champiñones500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Laurel1 Hoja
- Pescado1 Unidad
- Pimentón dulceCantidad deseada
- Ajo1 Unidad
- Sal
- Aceite De Oliva
- Tomillo1 Rama
- Zucchinis2 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Limpiamos el pescado retirando las escamas
- Luego, cortamos por la mitad sacando los lomos y las espinas
- Salpimentamos.
- Por otro lado, lavamos los champiñones y los cortamos en juliana
- Pelamos también los dos ajos.
- Seguidamente, llevamos una olla con tapa al fuego con un poco de aceite, los ajos y una hoja de laurel
- Dejamos que los ajos se doren
- Cuando estén listos los retiramos y añadimos los champiñones.