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Pescado a la Mostaza
Aprende a preparar esta receta de Pescado a la Mostaza, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Limón para su jugo1 Unidad
- Mantequilla1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mostaza1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Arvejas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Papines andinos2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Perejilc/n
- Pescado4 Filetes
Preparación de la Receta
- Picar finamente el perejil y reservar
- Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado y colocarlos en un refractario
- Untar cada uno con la mitad de la mantequilla.
- Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida, una cucharada de jugo de limón y perejil picado
- Sazonar con sal y pimienta, revolver muy bien y reservar.
- Hornearlos filetes de pescado a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno
- Agregar la mezcla de mostaza a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos
- Servir calientes.
- Cocinar los papines andinos (previamente hervidos), salteándolos en manteca, junto con las arvejas y la cebolla de verdeo picada.