RECETA

Receta de Pescado a la Mostaza

Ingredientes

  • Cebolla de verdeo 2 Unidades
  • Limón para su jugo 1 Unidad
  • Mantequilla 1 Taza
  • Mostaza 1 Taza
  • Arvejas 1 Taza
  • Papines andinos 2 Tazas
  • Perejil c/n
  • Pescado 4 Filetes
Pescado a la Mostaza

Preparación de la receta

  1. Picar finamente el perejil y reservar. Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado y colocarlos en un refractario. Untar cada uno con la mitad de la mantequilla.
  2. Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida, una cucharada de jugo de limón y perejil picado. Sazonar con sal y pimienta, revolver muy bien y reservar.
  3. Hornearlos filetes de pescado a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno. Agregar la mezcla de mostaza a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos. Servir calientes.
  4. Cocinar los papines andinos (previamente hervidos), salteándolos en manteca, junto con las arvejas y la cebolla de verdeo picada.

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