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Pescado a la Inglesa - El Gourmet

Receta de Pescado a la Inglesa

Recetas de Familia II por Marcela Lovegrove

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Limón 1 Unidad
Arroz blanco 3 Tazas
Huevo duro 2 Unidades
Lenguado 4 Filetes
Mantequilla 1 cda
Perejil c/n
Leche 1/2 Taza
Queso crema 1 cda
Sal y pimienta c/n
Caldo 1/2 Taza

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Cocinar el lenguado al vapor.
Desmenuzar el pescado y reservar.
En una cacerola mezclar el arroz caliente recién cocido, el lenguado desmenuzado, los huevos duro picados, el queso crema y la leche ; salpimentar.
Calentar a fuego suave mezclando los ingredientes ocasionalmente con 2 tenedores, hasta que esté bien caliente.
Si la preparación se viera muy seca, agregar caldo y sazonar con sal y pimienta.
Añadir la mantequilla e integrar bien.
Servir en fuente con perejil picado y gajos de limón.

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Receta de Pescado a la Inglesa

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Paso a Paso