RECETA

Receta de Pequeñas crepas de hierbas rellenas de pollo

Ingredientes


Crepes
  • Huevos 3 Unidades
  • Sal 1 Una pizca
  • Hierbas secas mixtas Cantidad necesaria
  • Leche descremada Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
  • Harina 1 Taza

Relleno
  • Pechuga de pollo cocida 1 Unidad
  • Pepino 1 Unidad
  • Apio 2 Ramas
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento amarillo 1 Unidad

Salsa Agridulce
  • Jengibre raiz 1/4 Unidad
  • Miel 30 cc
  • Salsa de soja 30 cc
  • Jugo de limón 1 Unidad
  • Vinagre de arroz 30 cc
  • Peperoncini 1 Unidades

Varios
  • Sal de sésamo Cantidad necesaria
Pequeñas crepas de hierbas rellenas de pollo

Preparación de la receta

  1. En un procesador coloque la harina, la leche, los huevos, las hierbas y una pizca de sal.
  2. Procese hasta lograr una textura suave y homogénea.
  3. Deje descansar en la heladera por 30 minutos.
  4. En una sartén caliente, rociada con aceite de oliva cocine los crepes de ambos lados.
  5. Con la ayuda de un aro, corte los crepes y reserve.

Relleno

  1. Desmenuce la carne de pollo.
  2. Corte el apio en juliana.
  3. Corte los pimientos al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en juliana.
  4. Pele y corte el pepino en juliana.

Armado

  1. Rellene cada crepes con vegetales y carne de pollo.
  2. Doble al medio.

Salsa

  1. Pele el jengibre y corte en trozos.
  2. Pique el peperonchino.
  3. En un bowl coloque la miel, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el jugo de limón, el jengibre y el peperonchino.
  4. Mezcle y reserve.

Presentación

  1. Sirva los crepes, espolvoree con sal de sésamo y pimienta.
  2. Acompañe con la salsa.

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