Receta de Galletas de Navidad

Cocina Nórdica por

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  • Mezclar la mantequilla, el azúcar y la miel hasta que quede todo bien integrado.  Debe quedar como una pasta.
  • Añadir el agua, las especias, el bicarbonato y la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea y lisa.
  • Formar una bola, envolver en film transparente y meter en heladera unas horas. En lo posible toda la noche.
  • Sacar la masa y colocar sobre papel vegetal, estirar con un rodillo y dar un grosor de 2-3 mm.
  • Para facilitar el amasado poner un poco de harina sobre la superficie y cubrir con film transparente para que no se nos pegue.
  • Cortar con cortapastas y colocar sobre la bandeja del horno previamente engrasada o sobre papel vegetal.
  • Precalentar el horno a 200 ºC y hornear durante 5-10 minutos. Una vez doradas sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Decorar.
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