- Mezclar la mantequilla, el azúcar y la miel hasta que quede todo bien integrado. Debe quedar como una pasta.
- Añadir el agua, las especias, el bicarbonato y la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea y lisa.
- Formar una bola, envolver en film transparente y meter en heladera unas horas. En lo posible toda la noche.
- Sacar la masa y colocar sobre papel vegetal, estirar con un rodillo y dar un grosor de 2-3 mm.
- Para facilitar el amasado poner un poco de harina sobre la superficie y cubrir con film transparente para que no se nos pegue.
- Cortar con cortapastas y colocar sobre la bandeja del horno previamente engrasada o sobre papel vegetal.
- Precalentar el horno a 200 ºC y hornear durante 5-10 minutos. Una vez doradas sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Decorar.
