RECETA

Receta de Pensamientos rellenos

Ingredientes

  • Pensamientos violetas 16 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Queso en fetas 200 g
  • Aceite de oliva 50 cc

Pasta de aceitunas
  • Sal A gusto
  • Aceitunas verdes 200 g
  • Aceite de oliva 50 cc

Pesto de rúcula
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Almendras 50 g
  • Rúcula 1/2 Paquete

Varios
  • Albahaca  
Pensamientos rellenos

Preparación de la receta

  1. Corte el queso en cubos.
  2. Lleve a un bowl, salpimiente, rocíe con aceite de oliva y reserve.

Pasta de aceitunas

  1. Descaroce las aceitunas
  2. Procese las aceitunas con el aceite de oliva y sal.

Pesto de rúcula

  1. Pele las almendras y tueste.
  2. Licúe la rúcula con aceite de oliva con las almendras, la sal y la pimienta.

Presentación

  1. Disponga las flores en un plato, en el interior de cada una, un cubo de queso, sobre el queso el pesto de rúcula y en los bordes del plato la pasta de aceitunas.
  2. Decore con hojas de albahaca.

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