RECETA

Receta de Penne con langostinos y puerros

Ingredientes

  • Langostinos 300 g
  • Vodka 30 cc
  • Perejil 2 cdas.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Penne rigate 500 g
  • Ajo 1 Diente
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Limón 1 Unidad
  • Puerros 2 Unidades

Opcional
  • Aceite de oliva  
Penne con langostinos y puerros

Preparación de la receta

  1. Cocine la pasta en abundante agua salada hirviendo.
  2. Corte los puerros en ruedas finas.
  3. Pele los langostinos, elimine la cabeza, la cola y la vena del lomo.
  4. Corte los langostinos por la mitad.
  5. Ralle la cáscara de limón.
  6. Pique finamente el ajo y el perejil.
  7. En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los langostinos y los puerros.
  8. Agregue el ajo y la ralladura de limón.
  9. Desglase con la vodka.
  10. Condimente con sal y pimienta.
  11. Incorpore la pasta colada y el perejil.

Presentación

  1. Sirva en platos hondos.
  2. Rocíe con aceite de oliva.

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