Penne con cavoli di bruxelles e filetto di maiale (Penne con repollitos de brusellas y cerdo)

Preparación de la Receta

• Corte la carne de cerdo en tiras, disponga en una fuente con las hierbas, el vino y el ajo y deje marinar durante 30 minutos.
• En una cacerola con abundante agua salada en ebullición blanquee los repollitos de Bruselas, corte la cocción en agua fría, escurra y corte en cuartos.
• Corte los tomates secos en juliana.
• Pique finamente las échalotes.
• En una sartén caliente con aceite de oliva saltee las échalotes con la carne y los tomates.
• Agregue los repollitos de Bruselas, 1/2 taza de vino, sal, pimienta y deje cocinar durante 10 minutos.
• Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición.
• Agregue la pasta a la salsa, queso rallado y saltee unos minutos.

• Presentación
• Sirva en platos hondos.