RECETA

Receta de Pechuguitas Crocantes con Repollo Agridulce

Pollo con Repollo Colorado Agridulce

Ingredientes


Pechugas crocantes

Repollo colorado agridulce
  • Crema 1 Taza
  • Caldo 1 Taza
  • Sal y pimienta c/n
  • Cebolla de verdeo picada 1/4 Taza
  • Repollo colorado cortado fino 1 unidad
  • Manzana verde rallada 1 unidad
  • Vinagre de manzana 1/2 Taza
  • Azúcar 1 cdita
  • Aceite c/n
Pechuguitas Crocantes con Repollo Agridulce

Preparación de la receta

Repollo

  1. En una olla con aceite saltear cebolla de verdeo, hasta transparentar.
  2. Agregar repollo colorado y mezclar.
  3. Añadir manzana rallada y continuar la cocción.
  4. Incorporar caldo, vinagre de manzana, azúcar, sal, pimienta, bajar el fuego, tapar y cocinar por 60 minutos.
  5. Agregar crema de leche, mezclar y cocinar 5 minutos.

Pechuguitas crocantes

  1. Batir los huevos con sal y pimienta.
  2. Reservar.
  3. Mezclar pan rallado, queso rallado, harina de maíz, ajo en polvo, orégano y reservar.
  4. Condimentar con sal y pimienta los bifes de pechugas.
  5. Pasarlas por huevo y luego por la mezcla de pan rallado.
  6. Cocinar en horno a 180 °C hasta dorar y el pollo esté cocido, aproximadamente 15 minutos.

Armado

  1. Servir las pechugas crocantes y acompañar con el repollo agridulce aparte.

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