Receta de Pechugas Cordón Bleu

Appunto por

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  • Agua Cantidad necesaria
  • Mozzarella 150 g
  • Harina Cantidad necesaria
  • Pechugas de pollo 4 Unidades
  • Pan rallado Cantidad necesaria
  • Huevos 2 Unidades
  • Jamón cocido 150 g
  • Varios
  • Hojas de perejil  
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Elimine la piel de la pechuga.
  • Realice una incisión en todo lo largo de la pechuga.
  • Pique finamente el jamón y la mozzarella.
  • Rellene las pechugas con el jamón y la mozzarella, cierre la abertura con un palillo.
  • Disponga la harina y el pan rallado en platinas separadas.
  • En un bowl mezcle los huevos con el agua.
  • Pase por la harina, luego por la mezcla de huevos y agua.
  • Finalmente pase por el pan rallado.
  • Fría en abundante aceite caliente.
  • Pase a una platina y termine la cocción en el horno
  • Elimine el palillo y filetee.
  • Presentación
  • Sirva la pechuga en un plato. Acompañe con verduras salteadas. Decore con hojas de perejil.
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