RECETA

Receta de Pechugas Cordón Bleu

Ingredientes

  • Agua Cantidad necesaria
  • Mozzarella 150 g
  • Harina Cantidad necesaria
  • Pechugas de pollo 4 Unidades
  • Pan rallado Cantidad necesaria
  • Huevos 2 Unidades
  • Jamón cocido 150 g

Varios
  • Hojas de perejil  
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
Pechugas Cordón Bleu

Preparación de la receta

  1. Elimine la piel de la pechuga.
  2. Realice una incisión en todo lo largo de la pechuga.
  3. Pique finamente el jamón y la mozzarella.
  4. Rellene las pechugas con el jamón y la mozzarella, cierre la abertura con un palillo.
  5. Disponga la harina y el pan rallado en platinas separadas.
  6. En un bowl mezcle los huevos con el agua.
  7. Pase por la harina, luego por la mezcla de huevos y agua.
  8. Finalmente pase por el pan rallado.
  9. Fría en abundante aceite caliente.
  10. Pase a una platina y termine la cocción en el horno
  11. Elimine el palillo y filetee.

Presentación

  1. Sirva la pechuga en un plato. Acompañe con verduras salteadas. Decore con hojas de perejil.

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