Receta de Pechugas Cordón Bleu

1. Elimine la piel de la pechuga.
2. Realice una incisión en todo lo largo de la pechuga.
3. Pique finamente el jamón y la mozzarella.
4. Rellene las pechugas con el jamón y la mozzarella, cierre la abertura con un palillo.
5. Disponga la harina y el pan rallado en platinas separadas.
6. En un bowl mezcle los huevos con el agua.
7. Pase por la harina, luego por la mezcla de huevos y agua.
8. Finalmente pase por el pan rallado.
9. Fría en abundante aceite caliente.
10. Pase a una platina y termine la cocción en el horno
11. Elimine el palillo y filetee.

Presentación

1. Sirva la pechuga en un plato. Acompañe con verduras salteadas. Decore con hojas de perejil.