30 Min

Pechugas Cordón Bleu

Name: Pechugas Cordón Bleu
Yield: 4
Ingredients: Huevos 2 Unidades; Jamón cocido 150 g; Agua Cantidad necesaria; Mozzarella 150 g; Harina Cantidad necesaria; Pechugas de pollo 4 Unidades; Pan Rallado Cantidad necesaria; Aceite para freir Cantidad necesaria; Hojas de Perejil

Aprende a preparar esta receta de Pechugas Cordón Bleu , de la mano de Guillermo Calabrese por elGourmet

Autor

Guillermo Calabrese

Programa

Appunto

Ingredientes

Huevos2 Unidades
Jamón cocido150 g

Conversión

Kg. 0.15
Onza(s) 5.29
Libra(s) 0.33
AguaCantidad necesaria
Mozzarella150 g

Conversión

Kg. 0.15
Onza(s) 5.29
Libra(s) 0.33
HarinaCantidad necesaria
Pechugas de pollo4 Unidades
Pan RalladoCantidad necesaria
Varios
Aceite para freirCantidad necesaria
Hojas de Perejil

Preparación de la Receta

Elimine la piel de la pechuga.
Realice una incisión en todo lo largo de la pechuga.
Pique finamente el jamón y la mozzarella.
Rellene las pechugas con el jamón y la mozzarella, cierre la abertura con un palillo.
Disponga la harina y el pan rallado en platinas separadas.
En un bowl mezcle los huevos con el agua.
Pase por la harina, luego por la mezcla de huevos y agua.
Finalmente pase por el pan rallado.
Fría en abundante aceite caliente.
Pase a una platina y termine la cocción en el horno
Elimine el palillo y filetee.

Presentación
Sirva la pechuga en un plato
Acompañe con verduras salteadas
Decore con hojas de perejil.

Pechugas Cordón Bleu

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Autor

Programa

Ingredientes

Preparación de la Receta

Mas tiempo para hacer lo que quieras

Kg.	0.15
Onza(s)	5.29
Libra(s)	0.33

Kg.	0.15
Onza(s)	5.29
Libra(s)	0.33