Receta de Pechuga de Pollo Rellena con Salteado de Berenjena

Comer como Dios Manda por

> <
  • Pechugas
  • En una sartén con aceite de oliva saltear ajo, cebolla, pimiento morrón (todo picado) por 5 minutos.
  • Agregar jamón en cubitos, aceitunas verdes en ruedas, salsa de tomates y cocinar hasta que reduzca el líquido.
  • Agregar cilantro picado, papas cocidas en cubitos y condimentar con sal, reservar.
  • Realizar una incisión en la parte superior de cada pechuga sin abrirla del todo (debe quedar como un sobre).
  • Rellenar con la mezcla reservada y cerrar con 2 palillos.
  • En un sartén con aceite sellar las pechugas por 2 minutos por cada lado
  • Añadir cerveza, dejar evaporar el alcohol y dejar cocinar con tapa a fuego lento por 15 minutos aprox. , reservar.
  • Berenjenas
  • Cortar las berenjenas en ruedas de 1 cm y dorar por ambos lados con aceite de oliva en sartén, reservar.
  • En la misma sartén con aceite de oliva saltear ajo, cebolla y pimiento rojo (todo picado) por 5 minutos.
  • Agregar el tomate sin semillas cortado en cubos, las berenjenas doradas y condimentar con sal y orégano.
  • Cocinar por 5 minutos y reservar.
  • Armado
  • Cortar las pechugas rellenas en rodajas gruesas y acompañar con las berenjenas grilladas con los vegetales.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados