Receta de Pechuga de pollo envuelta en hierbas y sésamo

Recetas saludables por

> <
  • Semillas de sésamo tostadas Cantidad necesaria
  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Hierbas secas 2 cdas.
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
  • Endibias
  • Estragón 1 cda.
  • Endibias 3 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Jugo de naranja 3 Unidad
  • Esencia de frambuesa y Vainilla
  • Azúcar morena 15 grs.
  • Esencia de vainilla 20 cc
  • Aceto balsámico 30 cc
  • Jugo de frambuesa 250 cc
  • Desgrase las pechugas de pollo y condimente con sal y pimienta.
  • En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva, selle las pechugas de ambos lados.
  • Lleve al horno a 180° a cocinar por 8 minutos aproximadamente.
  • En un bowl mezcle las hierbas secas (romero, salvia, orégano, etc) con las semillas de sésamo blanco, tostado y negro. Reserve.
  • Pase las pechugas de pollo por la mezcla de hierbas y semillas.
  • Endibias
  • Corte las endibias al medio a lo largo.
  • Deshoje el estragón.
  • En una sartén rociada con aceite de oliva, coloque las endibias a cocinar.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Agregue el jugo de naranja y el estragón , cubra la sartén con un papel manteca con un orificio en el centro para que evapore .
  • Esencia de frambuesa y vainilla
  • En una olla coloque azúcar moreno, el jugo de frambuesa, esencia de vainilla y el vinagre balsámico a reducir.
  • Presentación
  • En un plato sirva las endibias, encima la, pechuga de pollo, Rocíe con la esencia de frambuesa y vainilla. Decore con ciboulette seco y tiritas de lemon grass.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados