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Pechuga de pollo con arándanos y pimientos asados
Aprende a preparar esta receta de Pechuga de pollo con arándanos y pimientos asados , de la mano de Fernando Trocca por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Jengibre rallado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Cerezas50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Jugo de Limón1 Unidad
- Pollo / Pechugas2 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jugo de Naranja1 Unidad
- Ralladura de naranja1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azúcar Negra1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Arándanos50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Guarnición
- Pimiento rojo asado1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cebolla asada3 Unidad
Preparación de la Receta
- Salpimiente las pechugas.
- Guarnición
- Corte en bocados el pimiento.
- En una sartén con aceite de oliva caliente saltee el pimiento junto con las cebollas asadas, condimente con sal y pimienta, cocine durante 5 minutos y retire.
- Armado
- En una olla caliente con aceite y manteca selle la pechuga de ambos lados hasta dorarlas.
- Agregue luego las cerezas sin carozo, los arándanos, la ralladura de naranja, el jengibre, el azúcar negra, el jugo de limón y naranja
- Deje cocinar a fuego medio hasta que las pechugas estén tiernas.
- Presentación
- Sirva en un plato una pechuga con las frutas rojas y la guarnición de cebollas y pimiento.
- Acompañe con un vino Carmenére joven.