RECETA

Receta de Pay de Manzana por Paulina Abascal

Pastel de Manzana

Ingredientes


Pasta

Relleno

Terminación
Pay de Manzana por Paulina Abascal

Preparación de la receta

Pasta

  1. Acremar la mantequilla con el azúcar y la sal.
  2. Agregar de a poco la harina hasta formar una mezcla arenosa.
  3. Agregar agua fría, mezclar y dejar reposar.
  4. Extender la masa con ayuda de un rodillo y harina.
  5. Forrar un molde de tarta previamente engrasado y con el resto de la masa formar tiras para luego cubrir la parte superior.

Relleno

  1. Cortar en gajos las manzanas peladas. Agregar el azúcar, la canela, el pan molido y la mantequilla.

Armado

  1. Colocar el relleno dentro del molde forrado con la masa.
  2. Cubrir con las tiras, intercalándolas para formar un enrejado.
  3. Mezclar la leche con el azúcar y barnizar.
  4. Hornear a 180° C por 35-40 minutos aproximadamente.

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