RECETA

Receta de Pavochón con Arroz

Pavo con Arroz Verde

Ingredientes

  • Pavita 1 unidad

Adobo
  • Sal y pimienta c/n
  • Laurel 3 Hojas
  • Orégano c/n
  • Panceta 300 grs
  • Achiote en polvo c/n
  • Ajo 3 Dientes
  • Jugo de naranja 100 cc

Arroz verde

Guarnición
  • Tomillo y romero c/n
  • Caldo 300 cc
  • Cebollas 3 Unidades
Pavochón con Arroz

Preparación de la receta

Adobo

  1. Licuar jugo de naranja, ajo, hojas de laurel, panceta picada, orégano, achiote, sal, pimienta y reservar.
  2. Condimentar con este adobo la pavita untando toda la carne.
  3. Colocar en una bandeja de horno con cebollas en cuartos, romero, tomillo y caldo en la base.
  4. Tapar con papel aluminio y cocinar por 2 : 30 hs a 18 0°C y 30 minutos sin papel aluminio.

Arroz verde

  1. Procesar espinaca, albahaca, perejil, cilantro, ajo  con un poco de caldo. Reservar.
  2. En sartén saltear con aceite cebolla picada hasta transparentar.
  3. Agregar el arroz blanco cocido e ir agregando la mezcla reservada hasta teñir los granos de arroz y calentar la preparación.

Armado

  1. Servir el pavochon y servir con el arroz verde.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.