Receta de Pato asado con salsa de higos

Appunto por

> <
  • Salsa de higos
  • Fondo de cocción del pato reservado  
  • Higos secos 200 g
  • Troce el pato en cuartos.
  • Corte la cebolla en emincé.
  • Corte la manteca en cubos.
  • En una asadera forme un colchón con la cebolla, encima disponga las patas muslo, rocíe con aceite de oliva, el ajo el laurel, el tomillo. Sal, pimienta y la manteca.
  • Ase en el horno caliente.
  • Recupere el fondo de cocción y deglase con el fondo oscuro.
  • Salsa de higos
  • Procese los higos.
  • En una cacerola reduzca el fondo de cocción del pato.
  • Incorpore los higos y cocine durante 15 minutos más.
  • Pase por un colador chino.
  • Presentación
  • Sirva el pato en un plato con la salsa.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados