RECETA

Receta de Patina de peras

Ingredientes

  • Huevos 3 Unidades
  • Peras 2 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Marsala 30 cc
  • Miel 30 grs.
  • Harina ½ Taza

Varios
  • Miel  
  • Menta  
Patina de peras

Preparación de la receta

  1. Pele las peras, corte al medio y elimine el corazón.
  2. Cocine las peras en abundante agua hirviendo durante 10 minutos y procese.
  3. Salpimente y agregue la miel.
  4. Bata los huevos.
  5. Incorpore la harina y el marsala.
  6. Añada el puré de peras.
  7. Rellene los moldes individuales previamente enmantecados.
  8. Cocine en el horno moderado (180ºC) durante 10 minutos.

Presentación

  1. Sirva en el centro de un plato, rocíe con miel.
  2. Decore con hojas de menta.

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