- Azúcar 1 cda
- Chupito de coñac 1 Unidad
- Higado de pato 1 Unidad
- Pan cereales
- Pimienta en granos 1 Unidad
- Sal
- Aceite de Oliva
- Para comenzar, cortamos el hígado de pato. Luego, en una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva doramos los trocitos de hígado durante unos minutos.
- A continuación, añadimos los granos de pimienta y el azúcar. Flambeamos con el chupito de cognac.
- Pasamos a una procesadora y trituramos bien. Reservamos en un cuenco de cerámica.
- Por otro lado, ponemos a calentar una plancha o parrilla y tostamos las rebanadas de pan.
- Emplatamos acompañando con el pan tostado.
- Servimos.
