RECETA

Receta de Pasteles salados

Ingredientes

  • Masa para empanadas hojaldradas 24 Discos
  • Aceite Cantidad necesaria

Cubierta

Relleno 1
  • Huevo 1 Unidad
  • Salchichas 2 Unidades
  • Queso gruyere 150 g
  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Crema de leche 100 cc
  • Arvejas cocidas 50 g

Relleno 2
  • Puré de calabaza 2 Tazas
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Queso Mozzarella 100 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Ciboulette 1 cda.
  • Huevo 1 Unidad
  • Puerros 2 Unidades
  • Granos de choclo cocidos 1/2 Taza
Pasteles salados

Preparación de la receta

Relleno 1

  1. Ralle el queso gruyere.
  2. Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
  3. En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla y reserve.
  4. Corte las salchichas en rodajas finas.
  5. En un bowl mezcle las salchichas, con cebolla salteada, las arvejas, queso gruyere rallado, huevo, sal, pimienta y crema de leche.

Relleno 2

  1. Pique el ciboulette.
  2. Limpie el puerro y corte el bulbo en cubos pequeños.
  3. Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
  4. En una sartén con aceite de oliva saltee el puerro y la cebolla. Reserve.
  5. Ralle el queso mozzarella.
  6. En un bowl mezcle el puré de calabaza, los granos de choclo, el puerro y la cebolla salteada, el queso mozzarella rallado, sal, pimienta, ciboulette, y el huevo.

Cubierta

  1. Pique el ciboulette.
  2. En un bowl mezcle la manteca pomada con pan rallado, el ciboulette picado, sal y pimienta para conseguir un arenado húmedo, con ayuda de una espátula.

Armado

  1. Rellene la mitad de las tapas de empanadas con el relleno 1 y la otra mitad con el relleno 2, colocando el relleno en el centro y apretando los bordes con los dedos, de manera que quede el relleno expuesto.
  2. En una placa para horno, aceitada coloque los pasteles salados y cubra con la cubierta de pan rallado.
  3. Lleve al horno precalentado a 180°c para dorar.

Presentación

  1. Sirva los pasteles salados calientes o fríos.

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