120 Min
Pastel Tres Leches
Aprende a preparar esta receta de Pastel Tres Leches, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Crema Batidac/n
- Bizcocho
- Azucar120 grs
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Huevos4 Unidades
- Esencia De Vainilla1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina120 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Pastel Tres Leches
- Crema de leche500 c.c.
- Esencia De Vainillac/n
- Leche Condensada500 c.c.
- Leche Evaporada500 c.c.
Preparación de la Receta
- Bizcocho
- Batir los huevos con la vainilla.
- Agregar de a poco el azúcar.
- Seguir batiendo hasta lograr una espuma firme.
- Tamizar la harina y agregar en 3 tandas con movimientos envolventes
- Verter la preparación en molde circular desmontable enharinado y enmantecado.
- Coocinar a 180° C por 40 minutos
- Pastel tres leches
- Mezclar las leches y calentarlas.
- Agregar la vainilla
- Armado
- Cortar el bizcocho en 2 discos y embeberlo con las leches.
- Cubrir todo el pastel con crema batida y alisar con espátula.