RECETA

Receta de Pastel de queso con guanábana

Ingredientes


Costra de galletas

Relleno

Varios
  • Frutillas A gusto
  • Hojas de naranjo 10 Unidades
  • Brillo neutro Cantidad necesaria
Pastel de queso con guanábana

Preparación de la receta

Costra de galletas

  1. Procese las galletas hasta obtener un polvo.
  2. En un molde con cintura coloque las galletas molidas junto con la manteca fundida, mezcle bien y extienda en toda la base del molde.
  3. Cocine en horno a 150ºC durante unos minutos hasta dorar.

Relleno

  1. Hidrate en agua las hojas de gelatina, luego escurra retirando el excedente de agua.
  2. Coloque en la procesadora el queso crema junto con el azúcar y procese, agregue los huevos de a poco, la esencia de vainilla, la crema acida y la pulpa de guanábana, una vez incorporados los ingredientes retire.
  3. Coloque 3 cucharadas del relleno en un recipiente junto con la gelatina y caliente en el microondas durante 1 minuto.
  4. Agregue la gelatina al resto del relleno y mezcle bien.

Armado

  1. Vierta el relleno sobre la costra de galletas y cocine en horno a 100ºC durante 2 ½ horas. Retire, deje enfriar y reserve en la heladera durante 24 horas. Caliente unos segundos el molde y luego desmolde.

Presentación

  1. Bañe el pastel con el brillo neutro y decore con hojas de naranjo, coulis de frambuesa y frutillas.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.