RECETA

Receta de Pastel de Pescado por Felicitas Pizarro

Pastel de Pescado

Ingredientes

Pastel de Pescado por Felicitas Pizarro

Preparación de la receta

  1. Cocinar los papines y cortarlos en mitades. Reservar.
  2. Hervir las papas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas.
  3. Colarlas y romperlas un poco con un tenedor, condimentar con sal y pimienta y oliva. Reservar.
  4. Calentar la leche en una olla junto con una cebolla con un clavo de olor.
  5. Agregar el mero y el salmón y cocinar por 5 minutos.
  6. Retirar el pescado y la cebolla de la leche.
  7. Picar los puerros y el resto de la cebolla.
  8. Saltear en una sartén con manteca hasta que transparenten.
  9. Agregar las hojas de espinaca.
  10. Incorporar  la harina y mezclar con cuchara de madera.
  11. Volcar la leche caliente colada de a poco hasta formar una salsa blanca cremosa.
  12. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta .
  13. Agregar los pescados en trozos y los langostinos y vieiras.
  14. Llevar toda la mezcla a una fuente grande para horno y cubrir con las papas rotas.
  15. Hornear hasta que se doren las papas.
  16. Terminar con eneldo fresco picado y jugo de limón.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.