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Pastel de Crepas con Frutos del Bosque
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Crepas con Frutos del Bosque, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Decoración
- Azúcar Glasc/n
- Mentac/n
- Pasta
- Leche480 cc
Conversión
Taza(s) 3.20 Pocillo(s) 4.80 Vaso(s) 2.40 Jarrito(s) 1.92 Cucharada(s) 32 Cucharada(s) de té 96 Cucharon(es) 1.85 Litro(s) 0.48 - Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Crema Batida200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevos5 Unidades
- Agua60 cc
Conversión
Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) 4 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Frutos rojos300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Harina200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Mantequilla150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Sal5 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Fundir la mantequilla hasta que tome un ligero color dorado.
- Batir los huevos con el azúcar.
- Agregar la leche, agua y sal.
- Incorporar la mantequilla y mezclar perfectamente.
- Verter mezcla con un cucharón en una sartén caliente formando la crepa. Cocinar por ambos lados.
- Batir la mantequilla con las semillas de la vaina de vainilla.
- Armado
- Hacer una torre intercalando cremas y mantequilla.
- Terminar con crema batida.
- Decoración
- Decorar con frutos rojos, flores y espolvorear con azúcar glass