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Pastafrola por Osvaldo Gross - El Gourmet

Receta de Pastafrola por Osvaldo Gross

Sucré Salé II por

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  • En procesadora mezclar harina, almidón de maíz, polvo leudante, azúcar, margarina, sal, esencia de vainilla y ralladura de limón.
  • Agregar huevos, leche y trabajar hasta tomar la masa.
  • Dejar reposar una hora.
  • Estirar sobre mesada enharinada y forrar un molde de 24 cm de diámetro.
  • Mezclar el dulce de membrillo con el oporto para hacerlo fluido y colocar en manga.
  • Poner una capa de dulce de membrillo en la base del molde forrado
  • Cubrir con un enrejado de masa y pincelar con doradura.
  • Hornear a 180 °C por 40 minutos.
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