Preparación de la receta
- Corte la zanahoria, la cebolla, el apio y la panceta en cubos pequeños.
- Pique finamente el ajo.
- Pele las papas y corte en cubos parejos.
- En una cacerola con aceite de oliva rehogue las verduras, el ajo y la panceta.
- Incorpore las papas, el queso, la salsa de tomates, el caldo, mezcle y lleve a hervor.
- Integre la pasta y continúe la cocción hasta que las papas y la pasta estén tiernas.
- Agregue caldo caliente durante la cocción no bien se consuma.
Presentación
- Sirva en platos hondos y espolvoree con queso rallado.
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