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Pasta e patate (Pasta con papas)
Aprende a preparar esta receta de Pasta e patate (Pasta con papas), de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Salsa de tomate2 cdas.
- Cebolla1 Unidad
- Aceite De Oliva3 cdas.
- CaldoCantidad necesaria
- Queso Parmesano50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Papas700 g
Conversión
Kg. 0.70 Onza(s) 24.69 Libra(s) 1.54 - Ajo1 Diente
- Pasta corta400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Apio1 Rama
- Zanahoria1 Unidad
- Panceta50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Varios
- Queso Parmesano RalladoA gusto
Preparación de la Receta
- Corte la zanahoria, la cebolla, el apio y la panceta en cubos pequeños.
- Pique finamente el ajo.
- Pele las papas y corte en cubos parejos.
- En una cacerola con aceite de oliva rehogue las verduras, el ajo y la panceta.
- Incorpore las papas, el queso, la salsa de tomates, el caldo, mezcle y lleve a hervor.
- Integre la pasta y continúe la cocción hasta que las papas y la pasta estén tiernas.
- Agregue caldo caliente durante la cocción no bien se consuma.
- Presentación
- Sirva en platos hondos y espolvoree con queso rallado.