Receta de Pasta de mejillones con aderezo de melón

Fusión por

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  • Ensalada fría de legumbres
  • Aceto balsámico 1 cdita.
  • Paté
  • Cocine los mejillones con el caldo.
  • Elimine los que no se abrieron.
  • En el vaso de la licuadora procese los mejillones pelados con el ajo picado, el curry, el pimentón, el perejil picado, la miga de pan, el caldo de cocción, la pimienta y el acetie de oliva.
  • Vaya agregando más miga de pan hasta espesar la preparación.
  • Salsa de melón
  • Realice un corte en el melón en forma de triángulo y ahueque.
  • Pique la pulpa del melón y lleve a un bowl, condimente con sal, pimienta, perejil picado, pimentón y aceite de oliva.
  • Presentación
  • Rellene el melón con el paté, encima vuelque la salsa de melón, espolvoree con perejil picado. Acompañe con tostadas.
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