Receta de Pasta de arroz al estragón

1. En una olla coloque la infusión de estragón a calentar. Condimente con sal y agregue el estragón fresco, incorpore la pasta a cocinar.
2. Retire, pase por agua helada y rocíe con un poco de aceite de oliva, aromatizado con jengibre. Reserve.

Vegetales salteados

1. Corte el zucchini en juliana.
2. Corte los pimientos al medio, retire la parte blanca y las semillas y corte en juliana.
3. En una sartén rociada con aceite de oliva, saltee los vegetales.
4. Agregue la salsa de soja, sal y pimienta, cocine unos minutos y añada el berro, mezcle y reserve.

Camarones

1. En otra sartén rociada con aceite de oliva saltee los camarones.
2. Condimente con la mezcla de hierbas, agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz y el sésamo negro, deje cocinar unos minutos y agregue los vegetales salteados y la pasta de arroz a calentar por unos minutos con un poco de aceite de pimentón picante.

Presentación

1. Sirva caliente en un plato hondo.