Receta de Pasta con Carne

Cocina con Blanca por

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  • Dorar los trozos de morcillo.
  • Incorporar la cebolla picada, los ajos, los pimientos y dorar dos minutos.
  • Añadir el tomate.
  • Cocinar un par de minutos.
  • Poner el vino y cuando se evapore el alcohol agregar agua hasta cubrir.
  • Cocinar unos 45 minutos aproximadamente a fuego vivo.
  • Sazonar.
  • Retirar los trozos de carne y deshacer en hebras.
  • Volver a incorporarla en la cazuela y mezclar todo.
  • Reservar a fuego muy bajito.
  • Cocer la pasta
  • Pasar a la cazuela con la salsa y añadir 2 cazos de agua de cocción.
  • Mezclar todo y emplatar.   
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