Pasta china con curry de dos colores y salsa de naranja

Aprende a preparar esta receta de Pasta china con curry de dos colores y salsa de naranja , por Enrique Fleischmann en elgourmet

Ingredientes

  • Curry amarillo 20 g
  • Pechugas de pollo sin piel 2 Unidades
  • Sal y pimienta A gusto
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
  • Curry rojo 20 g
  • Pasta
  • Tomillo 1 Rama
  • Pasta china de arroz 200 g
  • Estragón 1 Rama
  • Pimienta A gusto
  • Salsa
  • Miel 20 cc
  • Salsa de soja 25 cc
  • Pimiento rojo 1/2 Unidad
  • Pimiento amarillo 1/2 Unidad
  • Sal y pimienta A gusto
  • Jugo de naranja 200 cc
  • Varios
  • Lemon Grass seco Cantidad necesaria
  • Ciboulette seco Cantidad necesaria

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Desgrase las pechugas de pollo y corte a lo largo en tiras.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Pase algunas tiras de pollo por el curry amarillo y otras por el rojo, retire el exceso.
  • En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva selle el pollo.
  • Pasta
  • Deshoje el estragón y el tomillo.
  • En una olla con agua hirviendo salada, coloque el estragón, el tomillo y pimienta.
  • Agregue la pasta a cocinar al dente.
  • Cuele y reserve.
  • Salsa
  • Corte el pimiento rojo y amarillo, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos pequeños.
  • En una olla coloque el jugo de naranja, la salsa de soja y la miel.
  • Deje reducir a fuego bajo, hasta lograr una consistencia de salsa y reserve.
  • En una sartén coloque la salsa, agregue los pimientos y la pasta, condimente con sal y pimienta.
  • Cocine por unos minutos.
  • Presentación
  • En un plato hondo coloque, la pasta junto con el pollo y decore con ciboulette y lemon grass seco.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet