RECETA

Receta de Pappardelle con Trigueros y Trufa Negra

Pasta con Espárragos y Trufa Negra

Ingredientes

Pappardelle con Trigueros y Trufa Negra

Preparación de la receta

  1. Poner en una sartén el aceite y sofreír la chalota.
  2. Añadir las puntas de espárrago y dejar cocinar unos minutos a fuego vivo.
  3. Mientras tanto, hervir la pasta en agua hirviendo con sal, rescurrir y saltear con la salsa preparada y el parmesano recién rallado.
  4. Emplatar, rallar la trufa por encima y terminar con unas gotas de aceite de trufa.  
  5. Añadir la bresaola.

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