Receta de Papillote de hongos

Recetas de estación con Dolli por

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  • Estragón picado 4 cda.
  • Perejil picado 8 cdas.
  • Aceite de oliva 4 cdas.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Papas chicas 5 Unidades
  • Ajo ecrasé 4 Dientes
  • Crema 8 cdas.
  • Mix de hongos (setas, champiñón y porcini) 1000 grs.
  • Precaliente el horno a 200°C. Corte 4 cuadrados de papel manteca de 30 cm. cada uno.
  • Pele las papas y cocínelas hasta que estén al dente. Reserve.
  • Limpie los hongos con la ayuda de un trapo húmedo, córtelos a lo largo o en cuartos dependiendo el tamaño.
  • Corte las papas en rodajas gruesas.
  • En un bowl combine todos los ingredientes, mezcle con la mano con cuidado de no romper los hongos.
  • Divida la preparación en los cuadrados de papel manteca.
  • Cierre y ate con un hilo resistente al calor.
  • Lleve al horno por 17 minutos. Retire del horno y deje reposar por un minuto antes de comer.
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