RECETA

Receta de Papillote de hongos

Ingredientes

  • Estragón picado 4 cda.
  • Perejil picado 8 cdas.
  • Aceite de oliva 4 cdas.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Papas chicas 5 Unidades
  • Ajo ecrasé 4 Dientes
  • Crema 8 cdas.
  • Mix de hongos (setas, champiñón y porcini) 1000 grs.
Papillote de hongos

Preparación de la receta

  1. Precaliente el horno a 200°C. Corte 4 cuadrados de papel manteca de 30 cm. cada uno.
  2. Pele las papas y cocínelas hasta que estén al dente. Reserve.
  3. Limpie los hongos con la ayuda de un trapo húmedo, córtelos a lo largo o en cuartos dependiendo el tamaño.
  4. Corte las papas en rodajas gruesas.
  5. En un bowl combine todos los ingredientes, mezcle con la mano con cuidado de no romper los hongos.
  6. Divida la preparación en los cuadrados de papel manteca.
  7. Cierre y ate con un hilo resistente al calor.
  8. Lleve al horno por 17 minutos. Retire del horno y deje reposar por un minuto antes de comer.

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