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Papillote de hongos
Aprende a preparar esta receta de Papillote de hongos, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
0- Estragón picado4 cda.
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Perejil picado8 cdas.
- Aceite De Oliva4 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Papas chicas5 Unidades
- Ajo ecrasé4 Dientes
- Crema8 cdas.
- Mix de hongos (setas, champiñón y porcini)1000 grs.
Conversión
Kg. 1 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20
Preparación de la Receta
- Precaliente el horno a 200°C. Corte 4 cuadrados de papel manteca de 30 cm. cada uno.
- Pele las papas y cocínelas hasta que estén al dente. Reserve.
- Limpie los hongos con la ayuda de un trapo húmedo, córtelos a lo largo o en cuartos dependiendo el tamaño.
- Corte las papas en rodajas gruesas.
- En un bowl combine todos los ingredientes, mezcle con la mano con cuidado de no romper los hongos.
- Divida la preparación en los cuadrados de papel manteca.
- Cierre y ate con un hilo resistente al calor.
- Lleve al horno por 17 minutos. Retire del horno y deje reposar por un minuto antes de comer.