RECETA

Receta de Papaya tostada con romero y canela

Ingredientes

  • Manteca 20 g
  • Azúcar negro 1 cda.
  • Helado de ananá
  • Papaya media Unidad
  • Romero fresco 2 Ramas
  • Ron 1 Medida
  • Rama de canela 1 Unidad
Papaya tostada con romero y canela

Preparación de la receta

  1. Retirar las pepitas de la papaya y cortarla. Luego dorarla en una sartén con manteca, azúcar moreno, una ramita de canela, una de romero fresco y un poquito de canela en polvo. Revolver bien.
  2. Seguidamente, humedecer con el ron y flambear. Dejar que reduzca hasta que la papaya esté tierna y dorada.
  3. Emplatar, cubriendo el fondo del plato con helado de ananá y terminar con los trozos de papaya.
  4. Decorar con una rama de romero limpia y con la rama de canela que habíamos utilizado.
  5. Servir.

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