Receta de Papas rosti

Maestros del Asado por

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  • Rallamos las papas blancas limpias sin pelar y llevamos a un bol.  Condimentamos con sal, pimienta y aceite de oliva saborizado con romero.
  • Añadimos un poco de huevo batido, panceta ahumada picada y cebolla salteada.
  • Mezclamos bien la preparación y llevamos a una plancha de hierro alimentada a brasas dándole forma de tortitas con la mano.
  • Rociamos con aceite de oliva y cocinamos de ambos lados hasta dorar.
  • Servimos.
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