Receta de Papas provenzal asadas a la plancha

Información

Ingrediente PrincipalPapas
Cantidad de porciones6
DificultadModerado
Tiempo de preparación45 min.

Cortamos 5 papas con piel en rodajas (no muy gruesas).
Picamos groseramente la panceta ahumada en fetas y llevamos a la plancha caliente junto con las papas a fuego medio con aceite de oliva.
Durante la cocción removemos con una espátula para que no se pegue y si es necesario incorporamos aceite de oliva. La cocción durará 40 minutos aproximadamente.
Picamos rústicamente los dientes de ajo y el perejil. Reservamos.
Agregamos el ajo y el perejil reservado y cocinamos por 5 minutos más removiendo con una espátula.
Servimos.