RECETA

Receta de Papas bravas

Ingredientes

  • Papas 4 Unidades
  • Pimienta de Cayena 1 cdita.
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Huevo 1 Unidad
  • Perejil picado A gusto
  • Vinagre 2 cdas.
  • Aceite de girasol 250 cc
Papas bravas

Preparación de la receta

  1. Corte las papas en cubos grandes y hierva con unas gotas de vinagre.
  2. Retire a mitad de su cocción y deje enfriar.
  3. En una sartén con abundante aceite caliente fría las papas hasta dorar. Retire y escurra sobre papel absorbente.
  4. Haga una mayonesa casera batiendo el huevo, el vinagre, el aceite y la pimienta de cayena para dar sabor picante.

Presentación

  1. Sirva las papas en una cazuela y salsee con la mayonesa.
  2. Decore con perejil picado.

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