Receta de Papas asadas con tres salsas

180° por

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  • Papas medianas 5 Unidades
  • Mezcla 3
  • Jugo de limón 3 cdas.
  • Pimentón 1 cda.
  • Manteca 2 cdas.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Hierbas picadas A gusto
  • Lave bien las papas y corte en gajos.
  • Mezcla 1
  • En un mortero coloque las especias y muela, coloque en un bowl.
  • Añada azúcar, aceite, aceto, sal y pimienta, mezcle bien.
  • Incorpore las papas dentro del bowl, mezcle y deje reposar.
  • Mezcla 2
  • En un bowl coloque todos los ingredientes.
  • Incorpore las papas, mezcle y deje reposar.
  • Armado
  • Coloque las papas en fuentes para horno junto con su marinada.
  • Precaliente el horno a 180°/200°.
  • Cubra las papas con agua.
  • Lleve a horno durante 20 minutos.
  • Salsa 1
  • En un procesador coloque los garbanzos, sal, pasta de tahine, ajo picado, jugo de limón y aceite de oliva. Procese y reserve.
  • Presentación
  • Sirva las papas y acompañe con las salsas.
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