- Con la ayuda de una espátula, aplastamos delicadamente las papas blancas cocidas con piel y llevamos a una plancha de hierro a la brasas con aceite de oliva.
- Cuando las papas estén doradas las damos vuelta y terminamos de dorar del otro lado.
- Retiramos del fuego, sazonamos con sal y aceite de oliva.
- Servimos.
