; "Panzanella")
Preparación de la receta
- Corte el pan con la mano en trozos.
- Humedezca el pan con la vinagreta.
- Disponga el pan en una placa y tueste en el horno caliente.
Vinagreta
- Pele los tomates y pique groseramente.
- Pique el ajo, el perejil.
- En un bowl mezcle los tomates con el ajo, el perejil, el vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva.
Ensalada
- Ase el morrón en el horno, pele, elimine las semillas y corte en tiras.
- En un bowl mezcle los tomates, las alcaparras, las anchoas, la albahaca, el morrón y la vinagreta.
- Incorpore el pan tostado aún caliente.
Presentación
- Sirva en platos hondos.
