Panqueques de dulce de leche

Panqueques de dulce de leche

Chef:

Programa: Fusión


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Ingredientes:

Masa

Sal Una pizca

Leche 500 cc

Harina 200 grs.

Huevos 4 Unidades

Manteca 50 g


Relleno

Dulce de leche 500 grs.


Varios

Menta  

Crema de leche 200 cc

Azúcar impalpable Cantidad necesaria

Azúcar 4 cdas.

Procedimiento:

- Derrita la manteca.
- Mezcle la leche con los huevos, el harina, la sal y la manteca.
- Deje reposar en la heladera durante 20 minutos.
- Cocine los panqueque de la manera convencional.

Armado

- Sirva una porción de dulce de leche, cierre en forma de triángulo.
- Espolvoree con el azúcar. Queme el azúcar con un soplete de cocina.

Presentación

- Sirva en platos, espolvoree con azúcar impalpable. Decore con hojas de menta. Acompańe con crema de leche batida.

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