- Masa
- En un bowl coloque los huevos, el harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el aceite.
- Bata hasta formar una pasta lisa.
- En una sartén caliente con un poco de manteca vierta un poco de masa hasta formar un disco de 7 a 10 cm de diámetro.
- Cocine hasta que se despegue de la base, dele vuelta y repita el procedimiento hasta terminar la masa.
- Guarnición
- Pele los kiwis y corte en gajos.
- Retire las hojas de las frutillas y corte en láminas.
- Pele las bananas y corte en rodajas al bies.
- En una sartén caliente con manteca y azúcar saltee las rodajas de banana hasta que se caramelicen.
- Agregue el ron y flamee.
- Ralle el chocolate y reserve.
- Bata la crema de leche con la miel a punto chantilly.
- Incorpore el chocolate y mezcle suavemente.
- Presentación
- En el centro de un plato ubique un panqueque, rocíe con salsa de chocolate y encima coloque otro panqueque.
- Sobre éstos acomode las distintas frutas y corone con la crema chantilly.
- Rocíe con salsa de chocolate.
