RECETA

Receta de Panqueques americanos con frutas de estación

Ingredientes


Guarnición
  • Salsa de Chocolate A gusto
  • Chocolate 50 g
  • Bananas 2 Unidades
  • Miel 1 cda.
  • Kiwis 2 Unidades
  • Ron 2 cdas.
  • Manteca 1 cda.
  • Frutillas 250 grs.
  • Azúcar 2 cdas.
  • Crema de leche 300 cc

Masa
Panqueques americanos con frutas de estación

Preparación de la receta

Masa

  1. En un bowl coloque los huevos, el harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el aceite.
  2. Bata hasta formar una pasta lisa.
  3. En una sartén caliente con un poco de manteca vierta un poco de masa hasta formar un disco de 7 a 10 cm de diámetro.
  4. Cocine hasta que se despegue de la base, dele vuelta y repita el procedimiento hasta terminar la masa.

Guarnición

  1. Pele los kiwis y corte en gajos.
  2. Retire las hojas de las frutillas y corte en láminas.
  3. Pele las bananas y corte en rodajas al bies.
  4. En una sartén caliente con manteca y azúcar saltee las rodajas de banana hasta que se caramelicen.
  5. Agregue el ron y flamee.
  6. Ralle el chocolate y reserve.
  7. Bata la crema de leche con la miel a punto chantilly.
  8. Incorpore el chocolate y mezcle suavemente.

Presentación

  1. En el centro de un plato ubique un panqueque, rocíe con salsa de chocolate y encima coloque otro panqueque.
  2. Sobre éstos acomode las distintas frutas y corone con la crema chantilly.
  3. Rocíe con salsa de chocolate.

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Nerea
10/02/2016 19:54:54
Wow! Si gracias esta noche hemos echo panqueques americanos, gracias a esta receta y a la de http://pregunta-como.com/como-hacer-panqueques/ la clave a sido la fresa ummm