30 Min
Panqueques americanos con frutas de estación
Aprende a preparar esta receta de Panqueques americanos con frutas de estación, de la mano de Martiniano Molina por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Guarnición
- Salsa de chocolateA gusto
- Chocolate50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Bananas2 Unidades
- Miel1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar2 cdas.
- Kiwis2 Unidades
- Ron2 cdas.
- Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Frutillas250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Crema de leche300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Masa
- MantecaCantidad necesaria
- Harina2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Huevos2 Unidades
- Polvo de hornear3 cditas.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) 1 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - SalUna pizca
- Leche1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite3 cdas.
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bowl coloque los huevos, el harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el aceite.
- Bata hasta formar una pasta lisa.
- En una sartén caliente con un poco de manteca vierta un poco de masa hasta formar un disco de 7 a 10 cm de diámetro.
- Cocine hasta que se despegue de la base, dele vuelta y repita el procedimiento hasta terminar la masa.
- Guarnición
- Pele los kiwis y corte en gajos.
- Retire las hojas de las frutillas y corte en láminas.
- Pele las bananas y corte en rodajas al bies.
- En una sartén caliente con manteca y azúcar saltee las rodajas de banana hasta que se caramelicen.
- Agregue el ron y flamee.
- Ralle el chocolate y reserve.
- Bata la crema de leche con la miel a punto chantilly.
- Incorpore el chocolate y mezcle suavemente.
- Presentación
- En el centro de un plato ubique un panqueque, rocíe con salsa de chocolate y encima coloque otro panqueque.
- Sobre éstos acomode las distintas frutas y corone con la crema chantilly.
- Rocíe con salsa de chocolate.