Receta de Pannacotta de yogur y biscotti de maiz

U.N.O por

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  • Pannacotta
  • Calentar en una olla la crema con el azúcar orgánico.
  • Llevar a hervor.
  • Hidratar la gelatina con el agua fría, dejar descansar para que se hinchen los cristales.
  • Una vez que la crema bajo la temperatura, integrar la gelatina.
  • Revolver para que se disuelva bien en toda la preparación.
  • Colocar el yogurt natural en un bowl, agregarle la crema, mezclar con un batidor para deshacer todos los grumos del yogurt.
  • Volcar la preparación en moldes individuales.
  • Llevar a la heladera hasta que gelifique.
  • Biscotti
  • Cremar la manteca con el azúcar orgánico.
  • Perfumar con la ralladura de naranja y el extracto de vainilla.
  • Agregar los huevos
  • Mezclar los secos : las harinas, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Incorporar los secos, los damascos y las de almendras picadas.
  • Formar un bollo, terminar de trabajar en la mesada, dar forma, colocar en una platina.
  • Llevar al horno a 160°
  • Compota
  • Llevar al fuego todos los ingredientes.
  • Cocinar por 10 min.
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