RECETA

Receta de Panna Cotta con Higos y Oporto

Ingredientes


Decoración
  • Galletas tipo barquillo 3 Unidades
  • Higos 3 Unidades
  • Menta fresca c/n

Higos

Panna Cotta
Panna Cotta con Higos y Oporto

Preparación de la receta

Higos

  1. Cortar los higos y saltearlos con mantequilla, azúcar moscabado, oporto y vainilla.
  2. Dejar reducir ligeramente.

Panna Cotta

  1. Hervir la crema con el azúcar y la vaina de vainilla.
  2. Hidratar la gelatina con agua, fundir en el microondas por 10 segundos y agregar a la crema.
  3. Verter la mezcla en copas.
  4. Refrigerar por 40 minutos y colocar una cucharada de higos rostizados.

Decoración

  1. Decorar con una mitad de higo natural, galletas tipo barquillo y menta fresca.

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