RECETA

Receta de Panes Saborizados por Juan Manuel Herrera

Panes Saborizados

Ingredientes

Panes Saborizados por Juan Manuel Herrera

Preparación de la receta

  1. Hacer una corona con la harina y la sal.
  2. Poner en el centro la levadura el agua, y el extracto de malta.
  3. Amasar hasta integrar bien los ingredientes y lograr una masa lisa.
  4. Agregar el sabor que se desee a cada bollo.
  5. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
  6. Desgasificar la masa e integrar el sabor que se prefiera a cada bollo (orégano, ají molido, queso rallado).
  7. Formar  los pancitos.
  8. Colocarlos en placas enmantecadas y pintarlos con doradura.
  9. Hornear a 180 ºC durante 25 minutos.

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Sergio
30/07/2018 19:37:13
Buenos días!Si preparo la masa con todos los ingredientes y la hago leudar 24 horas en la heladera , tiene algún inconveniente?Posterior al leudado hago el boleado , dejo leudar nuevamente y una vez leudado al horno.Esta opción puede ser?Gracias.Sergio de Mendoza.

Paola Andrea
18/07/2018 12:35:49
Hola soy de Chile , siempre en tus recetas incluyes extracto de Malta , acá no se encuentra su lo reemplazan, Gracias saludos