RECETA

Receta de Panes de cuatro harinas saborizados

Ingredientes


Masa de pan
  • Agua tibia Cantidad necesaria
  • Harina 100 grs.
  • Harina de salvado 250 g
  • Sal 2 cditas.
  • Yogurt 1 Unidad
  • Levadura 40 grs.
  • Harina integral 100 Cantidad necesaria
  • Leche tibia Cantidad necesaria
  • Avena arrollada 50 g
  • Harina de centeno 250 g

Pan con jamón y cebolla
  • Queso rallado 100 g
  • Aceite 20 cc
  • Jamón cocido 150 g
  • Masa de pan reservada  
  • Cebolla 1 Unidad

Pan con nueces y pasas
  • Huevo batido 1 Unidad
  • Aceite 60 cc
  • Semillas de centeno 2 cdas.
  • Nueces 50 g
  • Pasas de uva 30 grs.
  • Masa de pan reservada  

Pan con semillas de amapola
  • Masa de pan reservada  
  • Huevo batido 1 Unidad
  • Semillas de amapola 2 cdas.
Panes de cuatro harinas saborizados

Preparación de la receta

Masa de Pan

  1. En una olla con agua hirviendo cocine la avena arrollada durante quince minutos. Deje reposar en el mismo agua de cocción durante toda una noche.
  2. Disuelva la levadura con leche tibia.
  3. Pique las pasas de uva.
  4. Mezcle la harina blanca, la harina de salvado, la harina integral y la harina de centeno, con la avena arrollada. Disponga en forma de corona.
  5. Añada el yogur, la sal, la levadura.
  6. Integre los ingredientes con la mano añadiendo de a poco el agua tibia.
  7. Amase bien. Separe la masa en tres partes.

Pan con semillas de amapola

  1. Precaliente el horno a 180°.
  2. Amase una porción y forme los bollitos.
  3. Pinte con huevo, espolvoree con semillas de amapola.
  4. En una placa para horno previamente enmantecada coloque los pancitos. Deje levar
  5. Lleve al horno durante treinta minutos.

Pan con nueces y pasas

  1. Precaliente el horno a 180°.
  2. Estire en la mesada previamente enharinada un bollo y rellene con nueces, pasas de uva y el aceite.
  3. Amase, corte en trozos y forme de bollitos.
  4. Pinte con huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
  5. En una placa para horno previamente enmantecada, coloque los pancitos. Deje levar.
  6. Lleve al horno durante treinta minutos.

Pan con jamón y cebolla

  1. Corte el jamón en cubos pequeños.
  2. Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
  3. Precaliente el horno a 180°.
  4. En una sartén con aceite rehogue la cebolla junto con el jamón. Retire
  5. Estire la masa, incorpore la cebolla con el jamón cocido,
  6. Amase, corte en trozos y forme los bollitos.
  7. Pinte con huevo y espolvoree con queso de rallar.
  8. En una placa previamente enmantecada coloque los pancitos. Deje levar.
  9. Lleve al horno y cocine durante treinta minutos.

Presentación

  1. Presente los pancitos en un plato y sirva.

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