Sopa de pollo especiada
1 h
Pancitos de queso
Aprende a preparar esta receta de Pancitos de queso, por Estefania Colombo en elGourmet
Ingredientes
6
- Leche 1 Taza
- Aceite ¾ taza
- Huevo 2 Unidades
- Queso provolone 300 GRamos
- Queso muzzarella 400 Gramos
- Almidón de yuca 300 Gramos
- Sal y pimienta A gusto
- Para el pesto
- Tomates hidratados en aceite 50 Gramos
- Aceite de oliva Cantidad Necesaria
- Albahaca Fresca 10 Gramos
- Ajo 1 Diente
- Almendras 15 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Licuar leche, aceite, huevos, sal, pimienta, queso provolone rallado y mozzarella en cubos hasta unir todo.
- Agregar 1 mitad del almidón de yuca y volver a licuar.
- Bajar la mezcla a un bowl y añadir de a poco incorporando con espátula el resto del almidón.
- Con 2 cucharas acomodar esta masa en muffineras aceitadas levemente.
- Cocinar en horno a 180 ° C por 12 minutos.
Para el pesto
- Procesar con mixer tomates secos hidratados , albahaca, ajo, almendras agregando en forma de hilo el aceite de oliva necesario para emulsionar.
Para el armado
- Dejar enfriar los panes y armar sándwiches con un poco de pesto, rodajas de palta, queso camembert y hojas de rúcula.
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