RECETA

Receta de Pancakes de jengibre con jamón y sirope de arce

GINGERBREAD PANCAKES WITH PARMA HAM AND MAPLE SYRUP

Ingredientes


Para acompañar:
  • Limón 1/2 Unidad
  • Jamón de parma 12 Lonjas
  • Sirope de Arce 100 Ml.

Para la masa:
  • Vainilla 1/2 Vaina
  • Aceite de girasol Cantidad necesaria
  • Leche descremada/ desnatada 300 Ml.
  • Levadura en polvo 1 cdita.
  • Jengibre en polvo 2 cdita.
  • Azúcar moreno 3 cditas.
  • Canela 1 Puñado
  • Harina tamizada 225 g
  • Huevo mediano 1 Unidad
Pancakes de jengibre con jamón y sirope de arce

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, le quitamos la pulpa a media vaina de vainilla.
  2. Luego, en una batidora, colocamos la harina tamizada, la leche desnatada, el huevo, un puñadito de canela, dos cucharaditas de jengibre en polvo, la pulpa de vainilla, el azúcar moreno y una cucharadita de levadura en polvo. Mezclamos.
  3. Una vez que ya tenemos lista la preparación, en una sartén grande con un poco de aceite, vertemos la masa y dejamos que los pancakes se cocinen durante dos minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
  4. Por otro lado, freímos un poco de jamón de parma en una sartén hasta dejarlo crujiente y rallamos un poquito de limón.
  5. Para el armado, en un plato, colocamos los pancakes uno arriba del otro formando una torre intercalando entre uno y otro el jamón de parma.
  6. Para terminar, añadimos un poco de la ralladura de limón y buen chorro de sirope de arce.
  7. Servimos.

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