Olivada
Pancakes con Banana y Miel de Sant Pol
Aprende a preparar esta receta de Pancakes con Banana y Miel de Sant Pol, por Soledad Nardelli en elgourmet
Ingredientes
2
- Avena 50 Gramos
- Azúcar impalpable c/n
- Azúcar moreno 1 cda
- Harina integral 100 Gramos
- Manteca 4 cditas.
- Huevo grande 1 unidad
- Miel c/n
- Banana madura grande 1 unidad
- Canela en polvo 1 cdta
- Polvo de hornear 1 cdta
- Leche 1 Taza
- Sal en escamas 1 Pizca
- Salsa
- Cereza sin carozo por la mitad 50 Gramos
- Arándanos 50 Gramos
- Naranja para ralladura y jugo 1 unidad
- Azúcar moreno 1 cda
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bol grande pisar la banana con ayuda de un tenedor hasta que se haga un puré.
- Agregar huevo e integrar.
- En otro bol mezclar los secos e incorporar a la mezcla de banana.
- Reservar.
- Salsa
- En un mortero triturar todos los ingredientes a groso modo para que queden tropezones y se sienta la textura.
- Colocar una sartén antiadherente preferentemente a fuego medio y agregar una cucharadita de manteca.
- Esperar que se funda y colocar ¼ de la mezcla de pancake.
- . Cocinar un minuto por lado.
- Repetir con el resto de la mezcla.
- Servir con la salsa por encima, miel y azúcar impalpable.
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